雪糕冷庫建造要求庫溫通常在-18℃至-22℃以下，-25℃為最佳，有時為了雪糕能達到更好的冷凍效果，-30℃的雪糕冷庫也很常見的。因為建造要求溫度相對於其他冷庫溫度要更低，那雪糕冷庫建造時有哪些不同於常規冷庫建造的要求呢？

首先，雪糕冷庫建造要把握時機

若您是雪糕批發商，那在夏季雪糕銷售高峰期來臨之前就必須建好；若您打算開辦一家生產雪糕的工廠，那建造前期的設計就要做到合理規範，既要保障雪糕冰激淩在儲藏間的存儲，還要保障雪糕等冷凍食品在生產車間及運輸途中的低溫條件，也就是說建造必須要綜合考慮，涉及到整個冷鏈的正常運轉，並且一年四季都要保障雪糕冷庫的低溫。

其次，位置需規劃好

雪糕冷庫建造應該選擇合適的地理位置，由於製冷壓縮機組運行時聲音較大，為保障居民生活因此要遠離居民區；若機器設備較小，噪音還在可控的範圍之內，那便可根據其他的具體情況來進行建造的選址規劃。雪糕冷庫庫板安裝時，冷庫庫板是可以直接跟地麵接觸的，但是地麵要平整。如果對庫板安裝要求高，可以在冷庫下麵放置木條架空，用來增強通風，亦可以在冷庫下麵放置槽鋼來增強通風。冷庫用的製冷機與冷凝器等設備組合在一起常稱作製冷機組，製冷機組有水冷機組和風冷機組之分。雪糕冷庫以風冷機組為首選，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優點，因此這種製冷設備在雪糕冷庫建造中葉最為常見。