海鮮速凍冷庫的溫度設定比冷凍冷庫的溫度設定還要低很多，通常為-40~-30℃之間，主要根據速凍海鮮類型、每次速凍量及速凍時間要求而決定。海鮮速凍冷庫實現的是海鮮捕撈處理後的快速凍結，再轉到常見的冷凍冷庫中長期儲藏，以確保海鮮解凍後能最大化可逆地還原海鮮的原始風味，因此海鮮速凍冷庫是海鮮品質保障的重要環節，千萬不可忽視。

　　另外，海鮮加工車間也是海鮮冷庫工程中常見的冷庫類型，溫度通常設定在0-5℃之間，主要用於捕撈海鮮的清洗、分揀、包裝等前期工作。低溫加工環節能有效抑製外界微生物、酶等的活性，降低對捕撈海鮮處理過程的腐損影響等，從而實現較高的海鮮源頭品質保證。隻有源頭品質有保障，海鮮後續的流通環節腐損情況才能得到的更好的控製，同時也能實現更長的海鮮保鮮期便於遠銷和外銷。

　　以上就是今天給大家帶來的海鮮冷庫工程中的各種類型的冷庫溫度設定情況。，希望對計劃建設海鮮冷庫的您有所幫助。不過，如果您計劃經銷金槍魚，那海鮮冷庫工程中涉及的冷庫庫溫均需達到更低的溫度，一般需全程在-55℃以下，若品質更好更高的金槍魚流通則需要更低溫度的海鮮冷庫工程。聚鑫製冷冷庫工程一體化集成服務商，專注製冷行業十餘年，秉承以質量求生存，以創新為動力，以發展求壯大!有著豐富的冷庫工程建造設計經驗，想要做冷庫的朋友們歡迎來電谘詢!