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新聞資訊
水果冷庫保鮮冷藏維護管技巧有哪些
編輯:注册送38元不限id上海分公司   發布時間:2018-08-03

水果冷庫保鮮安裝冷藏4項技術知識:
1、庫內冷源來自冰水,低溫穩定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。
2、不用製冷設備,僅用幾台風機,投資小,維護管理費用少,與普通的利用氯利昂或氨製冷的機械製冷庫相比節電90%以上,且沒有任何汙染。
3、適宜在年平均氣溫低於13~C,冬季最低氣溫在-8°C以下的地區建庫,氣溫越低效果越好。
4、自動化程度高,管理方便。
水果入庫前後維護管理:
幾時檢查冷庫內的溫、濕度嚴格的控製冷庫庫內的溫濕度,及時排除冷庫內的不良氣體要針對不同的水果對儲藏環境要求的不同調節冷庫的庫溫及濕度,如果長期的幹燥會影響到水果的色澤,就考慮使用加濕器來調整冷庫內的濕度;
1:水果入庫前的消毒處理、:在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經過消毒處理,消毒使用的是硫磺,一般情況下一公斤的硫磺可以用於100立方的消毒,然後使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內不要打開門窗,每次水果的入庫量不宜太大,每天進貨量有10%左右就好了;

2:水果入庫前的篩選、:水果放入水果保鮮冷庫前要進行篩選,將腐爛、有傷的水果進行篩選出來,避免引起大量的腐爛,變質,太大、太小的水果也不能放進保鮮冷庫,過大或者是過小都會導致腐爛變質。盡量使水果入庫時間的選擇:
將挑選好的水果先進行預冷然後運進保鮮冷庫裏麵,挑選好的水果在陰涼、幹燥的地麵放置一夜,在天亮之前搬至庫內,如果想要長期儲藏經蘋果使用保鮮袋分批盛裝,將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內,但是嚴謹大量的堆垛,動作要輕,避免在搬運的過程中導致水果碰、撞傷;
果出庫時的注意事項、:
跟入庫是同一個道理,在出庫的時候也要逐步的進行適應。避免直接出庫導致水果表麵凝結水珠,避免顏色發暗,避免變軟影響口感,導致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2~4℃為宜,相對濕度75%~80%。當溫度升至與外界溫度相差4~5℃時即可庫。

    以上就是我們注册送38元不限id上海分公司給大家介紹的關於水果冷庫保鮮冷藏維護管的技巧,希望能夠幫助到大家。