冷庫是在低溫條件下保藏貨物的建築群,是人工製冷的方法。對易腐物品進行冷加工和冷藏的建築物,以最大限度地保持食品原有質量,供調節淡旺季節、保障市場供應、執行出口任務和長期儲存之用。
冷庫工程的特點:
冷庫建築不同於一般的工業與民用建築,主要表現在不僅受生產工藝的製約,更主要的是受冷庫內外溫度差和水蒸氣分壓力差的製約。以及由此引發的溫度、水蒸氣滲透和熱量傳遞的製約,因此冷庫的建築特點有別於其他建築。
(一)冷庫的選址
冷庫建設的第一步是冷庫選址。庫址選擇得合理與否,關係到工程的建設速度、基建投資和投產後的管理及經濟效益。
(1)冷庫定位是根據其性質、規模、建設投資等而進行的戰略定位和功能定位。冷庫選址以其定位為基礎展開。其功能定位主要分為:生產性冷庫、分配性冷庫和銷售性冷庫。
(2)冷庫選址資料的收集和其他倉庫選址資料收集內容基本相同,基本包括社會經濟發展情況、用地條件、政策法規、交通條件、工程地址等。
(二)製冷係統
冷庫工程中製冷係統尤為重要,主要由三大部分組成:保溫部分、製冷部分、配電部分。
1、保溫部分:目前,冷庫最常用的保溫隔熱材料有兩種,聚氨酯庫板和聚苯乙烯。軟木是早期較好的隔熱材料,現在已經很少應用。
聚氨酯庫板 冷庫和氣調庫常用硬質聚氨酯泡沫塑料板材,也可在施工現場宜接噴塗發泡或灌注發泡成型。它的優點是容重和熱導率小,強度較高,吸水率低,有自熄性能,能與金屬和非金屬材料聯結,施工方便。
聚苯乙烯庫板 它具有質輕,熱導率小,耐低溫,耐酸堿,離開火焰後立即自行熄滅的特點。但聚苯乙烯庫板的隔熱係數沒有聚氨酯好。
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