速凍冷庫設備該如何進行管理？冷庫中的製冷工、電工、電焊工、叉車工、電梯工等特種作業人員應持證上崗，要經常進行安全教育、技術培訓和業務學習，並按勞動局規定期限進行考核。

速凍冷庫中所用壓力容器除每次大修進行氣密性試險外，外部檢查必須每年一次，內部檢驗按市勞動局規定期限內檢驗。壓力表、安全閥每年必須經法定部門檢驗一次。經檢驗不合格者必須強製修複、更新。

機房、庫房的每台設備、每個閥門、儀表都必須有專人負責，認真操件，檢修保養；建立速凍冷庫交接班、安全生產、設備維護保養製度及定額標準等各類崗位責任製，並嚴格執行。庫溫一般在-30度以下。主要用於食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間嫩迅速將食品凍結。什麽行業什麽產品需要用到速凍冷庫？家禽屠宰廠、海鮮加工廠、麵點加工廠，一般加工生產凍品的都需要速凍庫。